Полезни свойства на черен пипер

чушка популярен зеленчук, който се използва широко в кулинарията под различни форми; от него се приготвят чудесни вкусни ястия и с негова помощ като сосове, лечо, яхнии, задушени зеленчуци и др., се маринова, осолява и консервира, а хората като да го изяде прясно.

Полезните свойства на черен пипер са много разнообразни, поради факта, че съдържа много витамини и микроелементи:

- повишава имунитета благодарение на съдържащите се в него витамин С и витамин А (бета-каротин), подобрява растежа на косата и ноктите, има благоприятен ефект върху зрението, лигавиците и състоянието на кожата;

- благодарение на витамините от група В, пиперът е полезен при стрес, безсъние, загуба на паметта, депресия, дерматит, диабет, отоци, умора;

- витамините P и C помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове и намаляват тяхната пропускливост;

- благодарение на цинк, желязо, йод, фосфор, калций, магнезий и други микроелементи, сладкият пипер е необходим при анемия, остеопороза, неизправност на мастните и потните жлези, плешивост и недостиг на витамини;

- капсаицинът повишава апетита, подпомага работата на панкреаса и стомаха, понижава кръвното налягане, разрежда кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци;

- хлорогенната и р-кумаровата киселина отстраняват канцерогенните вещества от тялото;

- ликопенът, съдържащ се в пипера, помага да се спре развитието на рак.

Въпреки това, полезните свойства на чушката не бива да ви подвеждат, че може да се яде от всеки и в неограничени количества, При определени заболявания чушките трябва да се консумират с изключително внимание, ако не и да се изоставят напълно:

- стомашна язва, чревна язва, коли, гастрит;

- бъбречни и чернодробни заболявания;

- проблеми със сърдечния ритъм, ангина пекторис;

- хемороиди;

- прекомерна възбудимост;

- епилепсия.