Какво съдържат морковите, полезни свойства, лечебни приложения

Морковите са невероятен зеленчук, богат на полезни витамини и микроелементи. Кореноплодът е богат на фибри и въглероди, които са необходими на човек за поддържане на нормалното функциониране на тялото.

Съдържание:

1. Морков, описание на растението
2. Моркови, какво съдържат
3. Полезни свойства
4. Лечение с моркови, народни рецепти
5. Каква вреда може да причини прекомерната консумация на моркови?

Морков, описание на растението

Морковите са двугодишни растения. До края на първата година самата коренова култура и розетката растат и едва в края на втората година се образуват семена. Расте почти навсякъде и е непретенциозен.

Най-разпространени са семенните моркови с оранжеви или белезникави корени. Смята се за един от първите кореноплодни зеленчуци, които хората са започнали да ядат.

Дойде на руска територия през 16 век. Първоначално се използва като лекарство, препоръчвано за прясна консумация.

За да се запазят полезните свойства на зеленчука, той се полива с мед за зимата. Тази традиция е разпространена и днес.

Привидно познатият оранжев цвят на морковите е разработен едва през 17 век в Холандия. Преди това белият корен зеленчук беше често срещан.

Моркови, какво съдържат

Преди да говорим за полезността на този зеленчук, си струва да споменем особеностите на състава на кореноплодния.

Съставът на полезните елементи на морковите на 200 g:

• Белтъчини – 2,6 g;
• Мазнини – 0,2 g;
• Диетични фибри – 1,6 g;
• Въглехидрати – 14,4 g.

Витамините, които съставляват зеленчука, оптимизират метаболитните процеси, почистват кръвта и повишават общата издръжливост на организма.

И така, какво съдържа морковът?

Витамин А

Необходим за децата, тъй като подпомага нормалния ход на растежа и развитието на организма. Освен това има положителен ефект върху зрението, функционирането на имунната система, забавя процесите на стареене, укрепва косата и нокътните плочки.

Витамини В

Има положителен ефект върху функционирането на нервната система, премахва главоболие, умора и безсъние. Освен това повлиява колебанията в нивата на холестерола и има общо ободряващо действие върху организма.

Витамин Ц

Активира производството на колаген, което спомага за поддържане красотата и свежестта на кожата. Освен това повишава защитните способности на имунната система.

Витамин К

Укрепва костната тъкан, което е особено важно за хората, страдащи от остеопороза, стените на кръвоносните съдове. Подпомага нормалното функциониране на храносмилателните органи и мускулите и минимизира разрушителното действие на токсичните вещества.

Антиоксидант Е

Минимизира отрицателното въздействие на канцерогенните вещества върху организма. Освен това поддържа свежестта и еластичността на кожата.

Морковите са еднакво полезни както сурови, така и варени. Интересна особеност е фактът, че нивото на съдържащия се в него кератин не намалява след обработка на продукта при високи температури.

В допълнение, не само самият корен зеленчук, но и неговият сок е надарен с полезни свойства. Той съдържа същите витамини и хранителни вещества като самия зеленчук. Обемът на сока, който пиете, трябва пряко да зависи от общото състояние на тялото.

Системният прием на сок има благоприятен ефект върху функционирането на панкреаса, дихателните органи и други ендокринни жлези. В допълнение към положителния ефект върху функционирането на вътрешните органи, той също така засяга ноктите и косата и повишава нивото на защита на човешката имунна система.

Полезни свойства

Зеленчукът съдържа много полезни вещества, които го правят почти незаменим зеленчук. Така например бета-каротинът, който съдържа, е отлично вещество за предотвратяване на развитието на злокачествени новообразувания. В същото време липсата на това вещество в организма може да доведе до развитие на катаракта и образуване на камъни в бъбреците.

В допълнение, кореноплодният зеленчук допринася за:

• Нормализиране на редокс процесите в организма;
• Регулиране на въглеродния метаболизъм;
• Решаване на проблеми с изпражненията;
• Стабилизиране на емоционалния фон.

Освен това си струва да запомните, че повечето от полезните микроелементи се съдържат директно в кожата. Ето защо е по-добре да не го отрязвате преди употреба, а да го измиете обилно под течаща вода.

Полезните свойства на кореноплода обаче не свършват дотук. Така, например, зеленчук:
Поради високия процент на желязо, той ще се превърне в незаменим инструмент за профилактика и лечение на анемия.

Голямото количество вода, което заема значителна част от състава му, е полезно за поддържане на нормалното функциониране на храносмилателните органи.

В големи количества има слабително и противоглистно действие; има дезинфекционен и противовъзпалителен ефект. Ето защо много специалисти препоръчват да се включи в менюто при стомашни заболявания, изгаряния и открити гнойни рани.

Освен това:

• Подходящ за лечение и профилактика на стоматити и различни възпалителни заболявания на устната кухина;
• При системна консумация ви позволява да поддържате и дори подобрявате зрението си;
• Подпомага разтварянето на камъни в жлъчката;
• Подпомага укрепването на защитните способности на имунната система;
• Това е едно от най-добрите средства за отслабване, тъй като попълва липсата на повечето полезни микроелементи;
• Това е универсално средство за профилактика на холелитиаза, диабет, инфаркт и хипертония.

Морковите са продукт с универсални свойства. Благодарение на разнообразието от полезни вещества, които влизат в състава му, той е подходящ за лечение и профилактика на редица тежки заболявания и има цялостен положителен ефект върху целия организъм като цяло.

Лечение с моркови, народни рецепти

Ползите от кореноплодните са без съмнение. Има много рецепти от традиционната медицина, които включват зеленчуци:

• Моркови за отслабване - килограм настърган зеленчук се смесва със супена лъжица мед и прясно изцеден лимонов сок и се консумира като салата;
• За мазна кожа на лицето – нанесете настъргания корен на лицето и задръжте за двадесет минути, след което изплакнете с топла вода;
• При уролитиаза настържете средно големи зеленчуци, след като ги измиете, но без да отрязвате кожата. Изсипете три супени лъжици от получената каша в три чаши преварена вода и оставете да вари дванадесет часа. След това сместа трябва да се филтрира и да се пие всеки ден в продължение на един месец;
• При изгаряния нанесете каша от пресни кореноплодни върху увреденото място. Задръжте за половин час. Подходящ за лечение на гнойни рани и възпалени участъци;
• При заболявания на сърдечно-съдовата система се препоръчва периодично да се пие чаша прясно изцеден сок. При ангина пекторис се препоръчва да се приготви смес от чаша преварена вода и супена лъжица семена. Оставете да вари една нощ и пийте по половин чаша пет пъти на ден;
• Срещу хрема - пригответе смес от три части зеленчуков сок и три части слънчогледово масло, добавете една част сок от лук. Получената смес се влива три пъти на ден до пълно възстановяване.

Благодарение на богатия си състав, кореноплодът се използва за лечение на много патологии. Не забравяйте обаче, че преди да започнете самолечение, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Каква вреда може да причини прекомерната консумация на моркови?

Не бива обаче да помните, че освен полезните си свойства, морковите причиняват и вреда.

И така, има редица противопоказания за употребата на този кореноплоден зеленчук:

• Язвени заболявания и възпалителни процеси на храносмилателната система
• Панкреатит;
• Лична непоносимост към продукта.
• Освен това хората с хроничен гастрит или колит трябва да внимават с консумацията на продукти, съдържащи този зеленчук.
• В някои случаи прекомерната консумация на кореноплодни зеленчуци може да причини сънливост, пожълтяване на кожата, мигрена и дори гадене. Затова си струва да консумирате зеленчуци в дози.

Морковите са уникален кореноплоден зеленчук с богат състав от различни полезни микроелементи, необходими на човек за поддържане на нормалното функциониране на тялото.

Често се използва в народната медицина за външна и вътрешна употреба. Не забравяйте обаче, че в големи количества може да доведе до неприятни последици.

Можете да научите повече за полезните свойства на морковите, като гледате видеоклипа: