Бели моркови: описание, сортове, отглеждане и ползи

Съвременният морков е зеленчуково растение със сладък ядлив корен, който се счита за плод в някои страни, като Перу. Днешната селекция предлага много трапезни сортове моркови. Бялото вече не е необичайно сред тях. морков.

Съдържание:

• Описание на сорта
• Характеристики на белите моркови
• Как да отгледаме бели моркови
• Полезни свойства на морковите

Описание на сорта

Всички култивирани сортове моркови принадлежат към подвида моркови. Чрез селекция е отгледан от вида див морков, принадлежащ към род Моркови от сем. Apiaceae. Растението е познато повече от четири хиляди години, въпреки че първо е отглеждано заради пикантните си семена и билки. Стъблото има разклонения на върха. Височината му варира от 25 до 100 см. Растението е двугодишно, цветята са събрани в чадъровидни съцветия, появяват се на втората година. Времето на цъфтеж е юни - юли.

Кореноплодът от див морков няма сладък вкус или сочна хрупкава текстура. Той е горчив, груб и сух. Цвят бял, бяло-сив или кремав. Трябва да се каже, че до 16 век за храна са използвани само бели или светло кремави моркови. Точно такъв морков са яли жителите на древна и средновековна Гърция и Рим.

В тези страни се появява от Пакистан и Афганистан, където се отглежда широко за консумация на сухоземни части или расте диво. Появата на портокалови сортове е свързана с естествени мутации.И, според историците, с патриотичните чувства на холандските животновъди. В началото на 17 век портокал морков, което съответства на хералдическите цветове на управляващата династия на Холандия и се свързва с предаността на поданиците към щатхолдера - революционера Уилям Орански.

Характеристики на белите моркови

Дълго време белите сортове моркови запазват лека горчивина, като техния див прародител. Използвали са се предимно като фуражни кореноплодни култури. Впоследствие са получени сортове и хибриди, които са лишени от горчив вкус. Доброто разнообразие от бели моркови има гладки, сочни корени. Листата му са на дръжки и силно разсечени, перести. Белият цвят се дължи на ниското съдържание или пълната липса на пигментни вещества.

Трапезният хибрид от бели моркови, Waite satin (бял сатен), се счита за най-добър на вкус. Кореноплодите на хибрида са гладки, с лека кремообразна, сочна каша и приятен, негорчив вкус. Формата е цилиндрична, върхът е стеснен, остър. Средната дължина е 25 - 30 см, теглото е около 100 г, вегетационният период от покълването на семената до прибиране на реколтата е 100 дни.

Друг сорт, Lunar wite (лунно бяло), също е доста добър, кореноплодите му са средно големи, тънки, дълги до 20 см. Те се отличават с нежност, сочност и сладък вкус. Хибрид F1 "Бяла захар" има снежнобели сочни кореноплодни зеленчуци с дължина около 20 см, те са напълно лишени от горчивина и имат лек, ненатрапчив, леко сладък вкус.

Въпреки че са бели разновидности не съдържат полезни пигменти, имат страхотен вкус и са незаменими в диетата на хора, склонни към алергични реакции към оранжеви и червени растителни пигменти. Особеност на белите моркови е и тяхната тънка и деликатна кожа. Младите моркови се мият лесно.

Как да отгледаме бели моркови

Избор на място и подготовка на почвата

Морковите растат добре на леки, водо- и дишащи почви с леко кисела или неутрална реакция. Препоръчително е преди това на избраното място да растат:

• зеле
• лук
• домати
• краставици

Най-лошите предшественици на морковите са магданозът и копърът. Лехата се прекопава на дълбочина на лопата със задължително внасяне на добре угнил оборски тор в количество 5 кг на 1 кв.м. м. Можете също така да добавите 30 - 40 g азот, калий и фосфор торове.

Засяване на моркови

За зимно съхранение морковите се засяват през април-май, за лятна употреба сеитбата се извършва в края на октомври. В лехата се правят бразди с дълбочина около 20 мм. Разстоянието между жлебовете е 30 см. За да се разпределят равномерно семената, те могат да се смесят с пясък.

Видео за правилното засаждане на моркови:

Една чаена лъжичка семена е достатъчна за чаша пясък. При пролетна сеитба морковите покълват на 18-20 ден, те са бавно поникващи култури. Предварителното накисване на семената във вода за един ден ще помогне за ускоряване на покълването.

грижа

По-добре е да не поливате лехата преди покълването на семената, за да не се образува твърда кора. Специална особеност на грижата за белите моркови е не само двойното изтъняване, но и редовното огъване на насажденията. След второто изтъняване между растенията трябва да останат около 5 см. Навременното оцветяване ще предотврати появата на зелен цвят в горната част на кореновата култура. Други особености при отглеждане на бяло моркови Не.

Полезни свойства на морковите

Ползата от върховете на белите моркови се крие във високото съдържание на витамин С. Хлорофилът на върховете пречиства кръвта. Съдържанието на калий и витамин К влияе върху работата на сърцето, състоянието на кръвоносните съдове и кръвта.Витамин К регулира съсирването на кръвта и помага при кървене. Чаят от върховете облекчава подуването и има лек диуретичен ефект.

Белите корени почти не съдържат витамин А и бета-каротин. От една страна това е недостатък, от друга е предимство. Белите моркови могат да бъдат включени в диетата на страдащите от алергии. Съдържанието на витамини Е, К, Н и група В прави белите моркови незаменими в човешкото хранене. Солите на калий, цинк, магнезий, фосфор, селен регулират метаболитните процеси,

Ниското съдържание на калории и наличието на диетични фибри правят белите моркови незаменими във всяка диета. Белите моркови регулират работата на стомашно-чревния тракт. Сварено действа благоприятно върху работата на черния дроб и бъбреците. При умерена консумация морковите и белите корени практически нямат противопоказания. бели моркови, засети дори заради любопитството, той може да се превърне в приятно допълнение към асортимента на тази култура за градинар.