Rutabaga на снимката е прекрасен зеленчук

Rutabaga е високодобивно растение, принадлежащо към семейството на зелето. За съжаление, през последните години рутабагата е практически забравена. И то напълно незаслужено и напразно.

Такъв прекрасен зеленчук - рутабага на снимката прилича на голяма репичка или цвекло, има много свойства, които са полезни не само за готвене, но и за медицински цели.

Rutabaga има двугодишен цикъл на растеж. През първата година израстват листа и месест корен, който през втората година произвежда цветоносно стъбло. На мястото на цвета се развива шушулка с черни семена.

Rutabaga е непретенциозен в отглеждането, подготовката на почвата и грижата за този зеленчук не се различава от отглеждането на други популярни кореноплодни зеленчуци. Рутабагата понася добре както горещо, сухо време, така и замръзване, а семената му поникват при температура от 1 градус С. Рутабагата е много продуктивна; най-голямата рутабага на снимката тежи 35 кг.

Вкусът на рутабага е подобен на ряпата, но, разбира се, го превъзхожда по хранителна стойност. Rutabaga се използва за приготвяне на яхнии, супи, богати на витамини салати, а също и като отличен пълнеж за пайове.

Не забравяйте за лечебните и витаминозни свойства на този чудотворен зеленчук. Поради доста високото си съдържание на калций, рутабагата е незаменима за пациенти с остеопороза. Сокът от рутабага има заздравяващи рани, против изгаряния, диуретични и слабителни свойства. Рутабагата е полезна и за пациенти с атеросклероза.