Сушени малини, полезни свойства, химичен състав и приготвяне

Не е тайна, че много растения се използват широко в научната и народната медицина. Най-често се изсушават лекарствени суровини от растителен произход, подготвени за бъдеща употреба. Едно от признатите лекарства е сушената малини, чиито полезни свойства са отдавна известни и се използват успешно при лечението на много заболявания.

Съдържание:

• Химичен състав на сушени малини
• Полезни свойства на сушени малини, показания за употреба, противопоказания
• Рецепти със сушени малини
• Как да берем и сушим малини правилно

Химичен състав на сушени малини

Пресните малини съдържат до 85% вода и около 8-9% захари. Те също са богат източник на витамини и други хранителни вещества. По време на процеса на сушене плодовете губят вода и съдържанието на хранителни вещества в тях се увеличава. Така сто грама сушени малини съдържат:

• протеин 4,2 g
• въглехидрати 43,4гр
• мазнини 2,6 g

Калоричното съдържание на сушени малини е 241 kcal на 100 г. Въглехидратите осигуряват толкова високо калорично съдържание на сухи плодове. Те са представени основно от фруктоза, захароза и глюкоза. Сухите плодове също съдържат органични киселини:

• ябълка
• вино
• салицилова
• лимон

Сушените малини също съдържат витамини С, РР, група В, А и Е. Освен това, полезни свойства осигурява и съдържанието на макро- и микроелементи:

• мед
• молибден
• кобалт
• жлеза
• калий
• магнезий

Съдържанието на етерични масла, пектинови съединения, фитостероли, танини повишава ползите от сухите малини. Не само плодовете, но и изсушените листа, върховете на издънките и цветята на този храст имат полезни свойства.

Полезни свойства на сушени малини, показания за употреба, противопоказания

Наличието на витамин С и други витамини в сухите малини има положителен ефект върху имунната система, укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава адаптивните възможности на организма. Витамин С също така насърчава по-доброто усвояване на желязото и други елементи. Съдържанието на кобалт има благоприятен ефект върху метаболизма, подпомага елиминирането на токсините и активира ензимите.

Елемент като медта стимулира усвояването на хранителни вещества, особено протеини и въглехидрати. Предотвратява смущения във формирането на скелета. Калият подобрява работата на сърдечния мускул. Органичните киселини имат противовъзпалителни свойства Имоти, а пектинът и танините имат положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.

Показания за употреба на сушени малини са:

• топлина
• възпалителни процеси, особено на дихателните и храносмилателните органи
• загуба на сила и недостиг на витамини, включително скорбут
• анемия
• крехкост на кръвоносните съдове и склонност към кървене
• високо налягане
• повръщане от различно естество
• липса на апетит
• синдром на махмурлук
• настинки

Употребата на сушени малини е показана и при кожни проблеми, особено при лечение на акне и еризипел. Както всяко лекарство, сухите малини имат противопоказания за употреба. Като се има предвид, че малините имат доста силни алергични свойства, те са противопоказани за хора, страдащи от алергични реакции към малини.

Малиновите препарати трябва да се приемат умерено от хора с бъбречни заболявания по време на обостряне. Ако човек е подложен на лечение с лекарства срещу повишено съсирване на кръвта, тогава по време на лечението трябва да се въздържате от ядене на сушени малини. Трябва да използвате този продукт с повишено внимание по време на бременност и кърмене, за да не провокирате хранителна алергия при вашето бебе.

Рецепти със сушени малини

Сух малинов чай

При висока температура и започваща настинка или грип ще ви помогне чай от сушени малини. За приготвянето му ще ви трябват 2 литра сушени малини. Изкуство.; вода 250 ml; и 1 ч.л. мед по желание.

• Загрейте водата до кипене
• Добавете малини
• Оставете да престои 10 - 15 минути
• По желание добавете мед

Изпийте целия получен чай и веднага си легнете под топло одеяло. важно! Ако се потите обилно след пиене на чай, определено трябва да смените дрехите си.

Видео за правилното сушене на малини:

Настойка за гаргара и вода за уста

Ако ви боли гърлото или има признаци на стоматит, трябва да приготвите инфузия от малини. За да направите това, трябва да загреете 0,5 литра вода. Добавете 3-4 супени лъжици суровини. Оставете всичко покрито за половин час. Изплакнете устата или гърлото си с получената инфузия веднъж на всеки три до четири часа. Тази инфузия може да се използва за изтриване на проблемни области на кожата. За да бъдат полезни запарката, чаят и отварата, малините трябва да се консумират правилно приготви се.

Как да берем и сушим малини правилно

Качеството на сушените малини ще бъде значително повлияно от правилното им събиране. Ако плодовете са предназначени за сушене у дома, тогава малините не трябва да се берат в дъжд, рано сутрин или вечер. Най-доброто време за бране на нежни плодове е слънчев, сух следобед.

Зрелите, но не презрели плодове са подходящи за сушене. Нека съберем малко незрели малини за сушене. Желателно е да се берат плодове без дръжки. Най-удобно е да се събира в малки и плитки съдове или кошници.

Препоръчително е да изсушите плодовете веднага след бране.Ако суровините са оцелели при транспортиране, тогава преди сушене трябва да отстраните натъртените плодове.

Също така при сортиране на малини от тях се отстраняват растителни остатъци и остатъци. Преди да изсушите малини у дома, по-добре е да не ги миете, деликатните плодове моментално ще се наситят с вода. Готовите малини трябва да се подредят на един слой върху подходяща повърхност и да се поставят на слънце.

Вечерта пренесете плодовете в сухо помещение, в противен случай те ще се наситят с атмосферна влага. На сутринта отново изнесете малините на слънце. След 5-6 дни зрънцето ще изсъхне напълно. Трябва да се излее в картонени кутии, облицовани с чиста хартия. Съхранявайте на сухо място не повече от 24 месеца.

Ако времето е нестабилно, тогава можете да изсушите малините на слънце за 1-2 дни и след това да ги изсушите във фурната или в специален шкаф за сушене при температура от + 50 + 60 градуса. Събирането на сушени малини е необходимо и полезно нещо, особено ако семейството има деца, склонни към настинки. заболявания.