Растителният амарант е растение, което има бъдеще

амарант

Според агрономите амарантът може да изхрани почти цялото население на планетата Земя. Това твърдение се дължи на изключителните му хранителни свойства. Растителният амарант е подходящ за консумация като храна, като храна, като лекарство. Ето защо това растение е доста обещаващо.

Съдържание:

Кратка характеристика на растителния амарант

Това растение идва от Америка. Ацтеките са я яли като зърнена култура. Интересното е, че през Средновековието инквизицията е смятала амаранта за дяволско растение. В наши дни все повече се използва като зърнена или зеленчукова култура.
Растението има малки, многобройни цветя от оранжев или зеленикав цвят. Събрани са в съцветия - метлици, които също могат да имат различни цветове от кафеникави до червено-лилави. Растението цъфти от началото на лятото почти до първата слана. Малко слана няма да направи много. Растението расте много бързо, то вегетационен период – от 90 до 120 дни. Може да расте добре в бедни, неторени почви и е устойчив на топлина, суша и патогени.
Поради големия размер на цветето, зеленчуковият амарант се отглежда в нашите градински парцели главно като декоративно растение. И това въпреки факта, че това растение има уникални свойства. А според японците скоро това растение може да стане основният хранителен продукт на планетата.
Младите листа и стъбла могат да се консумират и като салати. А изсушените листа могат да се използват като чай. Много е вкусно, ароматно и невероятно здравословно. Малцина от нашите сънародници знаят, че семената от амарант също могат да се ядат. Те съдържат вещества, които не се срещат в нито един друг хранителен продукт.
Високо хранителни свойства амарантът и неговите огромни ползи го правят много популярен сред фермерите, както и любители летни жители. Неговата популярност и разпространение се доказва от факта, че днес има около 80 вида в целия свят. Интересното е, че растението е в състояние да запази свежия вид на цветята си за дълго време.
Поради това растението получи прозвището „зимен приятел на хората“. По този начин нашите градинари, градинари и производители на цветя имат чудесна възможност да отглеждат това непретенциозно, красиво и много полезно растение.

Какви са ползите от амаранта?

амарант

Растителният амарант има изключително полезни свойства. Първо, абсолютно всички негови части са годни за консумация. Освен годни за консумация, те имат и високи хранителни свойства. Най-ценни и питателни са семената. Те имат голямо количество протеин. Освен това семената включват почти целия набор от аминокиселини, включително незаменими.
Амарантът съдържа и следните вещества:
  • Ненаситени киселини
  • Ксантин
  • Серотонин
  • Жлъчна киселина
  • Стероиди
  • Холинс
  • Сквален
  • Витамини В
  • Пантотенова киселина
  • Витамини Е, D
  • каротин
  • Рутин
Растението съдържа комплекс от ненаситени мастни киселини - линолова, палмитинова, стеаринова, олеинова, което прави амаранта незаменим за диетичното хранене.Листата могат да се използват в диетичното хранене при дефицит на витамин Р, кръвоизливи и артериална хипертония. Скорошни японски изследвания откриха, че амарантът може да се използва за лечение на хора от радиационни увреждания.
Листата на амаранта са богат източник на антиоксиданти и биогенен калций. Успешно се използва като антиацид при заболявания на стомашно-чревния тракт. А наличието на полиненаситени мастни киселини в растението го прави полезно за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, централната нервна система и кожни заболявания. А при настинки можете да приготвите вкусен и ароматен чай, който ще укрепи имунната система и бързо ще облекчи заболяването.
Има опит и в използването на покълнали семена от амарант за борба с раковите патологии. А от семена на амарант правят вкусно и много здравословно масло. Съдържа сквален, който действа имуномодулиращо и противотуморно свойство.
Това масло ефективно се бори с екзема, псориазис, трофични язви, туберкулоза и дори цироза. Маслото е изключително полезно по време на химиотерапия, тъй като има възстановяващи свойства.
Отличните хранителни и лечебни свойства на амаранта го правят незаменим хранителен продукт и лекарство.

Как да отглеждаме зеленчуков амарант

Растителен амарант

Това растение е едногодишно. Оптималната температура за развитието му е от 25 до 30 градуса. Но въпреки това, въпреки че е термофилен, той може да издържи на краткотрайни спадове на температурата дори до леки студове.
Амарантът също принадлежи към зелените торове.Той ще даде отлична реколта, ако растението се отглежда в почва, където преди това са отглеждани краставици, картофи, домати, бобови растения и билки. Необходимо е да сеете амарант в края на май, когато почвата вече се е затоплила достатъчно.
За да имате много полезни семена от амарант, трябва да отглеждате това растение на разсад. За да получите разсад, трябва да засеете семената през втората половина на април. Разсадът се отглежда най-добре в саксии. Зеленчуковият амарант се засажда на постоянното му „пребиваване“ само когато заплахата от замръзване премине. Когато те са неизбежни, растенията трябва да се покрият, за да се предотврати измръзването на нежните леторасти.
Преди сеитба е препоръчително наторете почвата. За това е подходяща минерална смес или сложни торове. Семената трябва да се засяват в размер на 15 грама на 100 квадратни метра. По време на сеитбата те могат да се смесват с дървени стърготини или едър пясък. Издънките обикновено се появяват на седмия ден.
След директна сеитба на семена растението се развива доста бавно. За да се развие по-бързо е необходимо внимателно плевене. Но когато растението порасне малко, то расте с много бързи темпове и унищожава плевелите около себе си.
По време на сухи периоди е необходимо редовно поливане. Най-желателно е в периода на интензивен растеж на амаранта. През сезона е необходимо да се тори три до четири пъти (за това се използва разтвор на лопен и пепел). Желателно е амарантът да се събира в сухо време. Моля, имайте предвид, че от едно растение се получават до 500 хиляди семена.
По този начин отглеждането на амарант има големи перспективи у нас. В края на краищата, това е не само растение, което осигурява питателна и вкусна храна, то е и най-ценното и уникално лекарство. Отглеждането му не е трудно.Всеки собственик със сигурност няма да сгреши, ако се заеме с тази полезна задача.

Как да използвате амарант в готвенето? Разберете от видеото:

амарантРастителен амарант

Коментари

Ние считаме такова растение за плевел. Преди това някога е бил засаден за декорация, но семената му трептят и след това е много трудно да се премахне от ненужна зона. По-добре е да не засаждате култивирани растения в близост до тях.

Майка ми също засади амарант за украса, без дори да знае, че може да се яде и сега почти цялата градина е обрасла с него, за щастие там има само цветя и по принцип не пречи много, но придава необичаен външен вид към овощни дървета.