Време за узряване на картофи. Всеки трябва да знае това!

Трудно е да си представим нашите градини без картофи, нали? Този зеленчук е станал толкова неразделна част от нашата диета, че никак не е лесно да си представим живота без него...

Съдържание:

Вторият ни хляб са картофите

Картофите се споменават за първи път през 1698 г., когато са донесени от Петър I от Холандия. Така започна разпространението на тази култура в огромните пространства на Русия. Това стана с известни трудности. Това може да се потвърди от факта, че през 1765–1766 г. Сенатът разглежда въпроса за увеличаване на растежа на картофите повече от дузина пъти и издава съответните резолюции. Понякога нещата завършваха с инциденти, защото поради невежество селяните често готвеха не зеленчуковите грудки, а себе си горски плодове. Естествено, това се отрази зле на популяризирането на картофите.
Днес е невъзможно да се намери село в Русия, където да не се отглежда това растение. Широкото отглеждане на картофи се дължи отчасти на неговите ценни свойства, а именно: незаменими хранителни качества, висока продуктивност, универсалност на приготвяне и използване. Що се отнася до положителните свойства на растението, заслужава да се отбележи следното:

  1. голям брой витамини и ензими, необходими за тялото. Витамин С е особено застъпен в състава;
  2. сухи вещества, чието количество достига 25%;
  3. минерални соли и микроелементи.

Почти всички протеини и минерали се намират под кожата, близо до повърхността.Ето защо картофите се запазват толкова добре.

Разширяването на района на разпространение на растението накара местните животновъди да създадат нови сортове. Вече има много стотици от тях. Например, вече има около 140 зонирани сорта.

Техните основни характеристики: висок добив, устойчивост на патогенни елементи. Разбира се, на този фон е много странно да се знае, че само няколко десетки разновидности са търсени сред собствениците на парцели. Ясно е, че има някои разлики между производството на картофи на ниви и малки домашни парцели. Големите полета изискват честа смяна на сортовете поради ниския потенциал за устойчивост на патогени (късна болест и вируси). Домашното земеделие се характеризира с „установяване“ на сортове. Ярки примери са видове като Пенза ранно узряване, Лорх, Ранна роза, Синеглазка, Прискулски ранен, Волжанин. Тези сортове съществуват от много години, но все още се култивират активно и до днес.

Време за узряване на картофи

Известно е, че всеки сорт има свой период на зреене (група на зрялост) и стопанско предназначение. Според тяхната ранна зрялост картофите условно се разделят на следните групи:

  1. Ранно узрял сорт - вегетационен период 65-70 дни.
  2. Средно ранен сорт – 70-75 дни.
  3. Сорт в средата на сезона - 80-85 дни.
  4. Средно късен сорт – 115-120 дни.
  5. Късно узряващ сорт – 130-140 дни.

Освен това съществува концепцията за физиологична и икономическа ранна зрялост на сорта. Първият тип се определя от фазата на развитие на зеленчука: образуване на разсад, бутонизация, цъфтеж и загиване на боба. Икономическата преждевременна зрялост се признава чрез тестови изкопавания на храста въз основа на вегетационния период на картофите.Сред картофите за стопански цели се разграничават следните сортове:

  • Трапезария.
  • Таблица-техническа.
  • Стърн.
  • Индустриален.
  • Универсален.
  • За рециклиране.

Основната причина за създаването на нови сортове картофи са нуждите на населението и промишления сектор. На какви разновидности на този зеленчук трябва да обърне внимание градинарят, за да получи добра реколта в градината си? Във всеки случай добро решение би било да тествате няколко сортове картофи.

  • Bronnitsky е универсален, средносезонен сорт, който се отличава с добър вкус и висок добив. Характеристики на клубените: кремаво, кръгло, жълто месо. Съдържанието на нишесте е 17-18%, а протеинът е повече от 2%.
  • Сортът Bronnitsky е подходящ за отглеждане на различни видове почви, но най-добра реколта може да се очаква на черна почва и култивирана глинеста почва. Устойчив на суша и късна болест и вируси.
  • Bylina е средно ранен трапезен сорт с изразени вкусови качества. Характеристики на клубените: овални, бели, бяла плът. Съдържанието на нишесте в сорта е 16-18%, протеинът е 2%. Bylina се отличава със своята пластичност и отзивчивост към рохкава, добре обработена почва.
  • Сортът картофи Домодедово е трапезен сорт, ранозреещ, с високи вкусови усещания и отличен добив. Що се отнася до клубените, те са кръгли, бели, с гладка кожа и бяла каша. Такива картофи не потъмняват. Процентното съдържание на нишесте е 14-16%, а на протеини – 2%.