Полезни свойства на черен пипер

Пиперът (или сладкият пипер) е една от най-разпространените зеленчукови култури у нас. Непретенциозен е към поливане, понася както високи, така и ниски температури, плододава до замръзване, слабо е податлив на вредители... всичко това прави чушката един от любимите зеленчуци на нашите градинари.

Въпреки това, не всеки знае полезните свойства на черен пипер. Те се дължат преди всичко на богатия витаминен състав на този зеленчук. Не е тайна, че 100 грама от пулпа му съдържат 90 г вода, 1,2 г протеини, 0,3 г мазнини и 5 г полезни въглехидрати, както и 3,5 г фибри. Суровата каша от сладки чушки съдържа много витамини (витамин А, Е, С, К, Р, витамини от група В, фолиева киселина, биотин), макро- и микроелементи (калий, калций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор, желязо). , манган, йод, мед, цинк, флуор).

Белият пипер повишава човешкия имунитет, като насища тялото с витамини, подобрява състоянието на косата и ноктите и придава на кожата на лицето здрав вид. Благодарение на изобилието от витамини от група В, той ще помогне на тези, които имат нарушена памет, намалена концентрация и замъглено зрение. Освен това помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Белият пипер стимулира храносмилането и подобрява апетита.

Въпреки това, не трябва да се увличате от яденето на чушки, ако страдате от следните заболявания:

• хипертония;
• нарушение на работата на сърцето;
• ангина пекторис;
• стомашна язва;
• гастрит с повишена киселинност на стомашния сок;
• хемороиди;
• колит;
• хронични заболявания на черния дроб и бъбреците;
• епилепсия.