Полезни свойства на червената офика - как да ги запазите

Полезни свойства на червена офика са известни отдавна, широко използвани в лечението, в кулинарията за приготвяне на ястия, напитки и десерти.

Червената офика съдържа много витамини от групи Р, В1, В2, пектин, аскорбинова киселина, захари (сорбоза, глюкоза, захароза, фруктоза). Полезните свойства на червената офика се проявяват в значително количество сорбинова киселина, която е бактериостатик, който засяга бактерии, гъбички и вируси.

Rowan съдържа бета-каротин, който е отговорен за еластичността на кожата и зрителната острота. Липсата на необходимото количество витамин А провокира суха кожа и гърчове. гърчове - резултат от бактериална инфекция в ъглите на устата - ще изчезне, ако редовно консумирате тази офика в суров вид, в плодови напитки.

Полезни свойства на червена офика. Как да спасим

За да запазите полезните свойства на офика, трябва да следвате правилата.

Ако съберете червена офика преди замръзване, плодовете ще бъдат твърде горчиви, но това конкретно зрънце е по-подходящо за дългосрочно съхранение.

Благодарение на сорбиновата киселина, офика, събрана преди първата слана, може да се съхранява до няколко месеца без охлаждане. По-дългото съхранение включва замразяване на червена офика. При замразяване червената офика може да се съхранява до две години.

Консумират се горски плодове в сурова форма, правете паста, компоти, желе, като се има предвид, че всяка топлинна обработка при 60 градуса ще убие витамин С, а по-високата топлинна обработка ще убие други витамини.

Можете да натриете печени ябълки с офика, за да получите здравословен продукт с витамини и микроелементи.