Сортове лук

Основното условие за получаване на висок добив на лук е изборът на ценни сортове за неговото отглеждане. Разновидностите на лука са невероятни; можете да видите традиционен златен лук, лук с бели и дори лилави черупки; днес има повече от 70 сорта лук и техните хибриди.

Класификация на сортовете според Алексеева М.В.:

• южен;
• северен;
• шалот;
• Средноруски.

Южната и централната руска група на свой ред включват средноазиатската, украинската, кавказката и централната руска подгрупа.

Сортовете лук могат да бъдат класифицирани и по други параметри, например по морфологични, икономически и биологични характеристики. Според тази теория има пикантни, сладки, полуостри сортове и шалот.

Ранно узряващият лук е сред острите сортове, но такива сортове са по-малко продуктивни. Ранно узряващият лук може да се съхранява дълго време и съдържа голямо количество сухо вещество, етерични масла и захари. Освен това, благодарение на покритието си от няколко плътни люспи, може да се прибира със селскостопански машини.

Полуострите сортове лук дават по-високи добиви, но и изискват повече време за растеж. Луковиците от тези сортове имат малко количество външни люспи, те не са толкова плътни, колкото острите сортове лук, така че лесно се нараняват по време на прибиране на реколтата. Този лук е по-вероятно да се яде. Полуостровните сортове са средно тежки, но от такива сортове можете да отглеждате лук за един сезон.

Сладкият лук има добър вкус и дава богата реколта, но такива сортове се отглеждат главно в южните райони, тъй като имат лош срок на годност и такъв лук трябва да се събира само на ръка.