Персикария: характеристики на отглеждане и полезни свойства

Персикария

Многовидовата персикария, отглеждането и правилната грижа дават на растението пълно развитие. Полезни свойства, широко приложение в народната медицина и кулинарните традиции подчертават рода сред разнообразието от други култури.

Съдържание:

Описание на растението персикария

Тревистото растение персикария принадлежи към семейството на елдата. Има до 150 вида растения, които растат под формата на лози и храсти. Представителите на рода принадлежат към едногодишни, често многогодишни растения. Достигат височина от 30 до 200 см. На изправено, приповдигащо се и катерливо стъбло има множество ланцетни листа с дължина до 30 см със заострени краища.

Цветът на зелените листа варира от тъмен до светъл, с наличие на тъмни петна. Има голям брой малки цветя в класовидни, гроздовидни и метличести съцветия.

Тяхната разнообразна цветова палитра зависи от вида. Те се появяват до средата на май и цъфтят преди настъпването на студеното време. Плодовете на външен вид са малки тъмни ядки, леко сплескани или триъгълни. Пълзяща и пръчка коренища добре развита. Добре обоснованото описание на рода може да намери достойно приложение за всяко растение в света на флората.

Характеристики на отглеждането

Родът е разпространен в умерения и тропическия климат на северните райони, а също така расте предимно в Южна Америка. Видовете понасят слънце и частична сянка и лесно и цветно украсяват цветни лехи с богат цъфтеж от май до първата слана.

Размножаването на растението става чрез семена и разделяне на храста. Преди засяване в началото на пролетта семената се подлагат на стратификация за 1 до 2 месеца при температура 18 - 25°C. Трансплантацията чрез разделяне на храста позволява на растението бързо да се адаптира към новите условия на отглеждане. Корените се вкореняват лесно поради бързия растеж.

Растенията растат във всяка област, те не изискват плодородна почва. Благоприятни условия за отглеждане на торени и дренирани почва превръща персикарията в очевиден агресор, който, докато расте, измества други конкуренти наблизо. Доста често растенията действат като плевели и растат почти навсякъде. Постоянното плевене на такива видове носи значителен физически труд на градинарите.

Растение персикария

През лятото влаголюбивите растения изискват умерено поливане и периодично прилагане на сложни торове до 3 пъти на сезон. Възрастните персикарии са устойчиви на замръзване култури и не изискват защитни мерки. Младите растения през първата година на развитие се нуждаят от защитен подслон през зимата. Японските, нишковидните и дребноглавите видове са предназначени за зимния период в оранжерия.

Растенията не са податливи на болести и неприятели и се характеризират със защитна устойчивост. Наличието на видово разнообразие на персикарията показва ефективните качества на отглеждане. Непретенциозността и издръжливостта на растенията, от една страна, в същото време показва агресивните свойства на размножаването.

Ползи и приложение в народната медицина и кулинарията

В народната медицина

Складът от хранителни компоненти на персикария се справя с някои заболявания:

  • предотвратява развитието на сърдечни заболявания, облекчава възпаление и подуване с помощта на флавоноиди и етерични масла
  • справя се с неприятното заболяване – хемороиди, намаляване на хемороидите и възпалението, поради наличието на органични киселини и танин
  • Антиоксидантните свойства на растението могат да спрат матката, стомаха
  • чревно и обилно менструално кървене, поради наличието на витамини К и С
  • силициевата киселина предотвратява образуването на пикочни камъни

Лечебните свойства на растението отдавна са известни на мнозина и се използват в народната медицина и фармацевтиката.

Използвайте в кулинарията

Персикарията цъфти

Коренищата на растенията се използват като добавка към салати от варени зеленчуци. Преди употреба намалете количеството на нишестето и танините чрез пържене или задушаване. Обелените млади филизи и листа се варят и се използват за салати, като аспержи. От пресни листа от млади растения с добавка на коприва се приготвя пюре, което се използва като дресинг за борш или зелева супа.

Острият пиперлив вкус на изсушените надземни части на растението - семена, листа и стъбла - се използва в смлян вид като пикантна подправка за сосове, салати и първи зеленчукови ястия. Подправката се добавя заедно с билките и при консервиране на зеленчуци.

Приготвеният чай от изсушени листа се счита за полезен витамин питие. Добавянето на захар или мед ще помогне за намаляване на пиперливия вкус и ще увеличи хранителната стойност. Хранителните качества на растението се използват с удоволствие в кулинарията.

В заключение си струва да се каже, че персикарията е растение, което може да се превърне в украса за всеки градински парцел, който първоначално се вписва в цветни аранжировки. Непретенциозните качества на растенията могат да зарадват всеки градинар с ежегоден и изобилен цъфтеж.

Видео за персикария:

Растение персикарияПерсикарията цъфти