Полезни свойства на бразилските орехи
Плодове на южноамериканско дърво Бертолетя високо наречен бразилски орех. За съжаление всички опити за изкуствено отглеждане бяха неуспешни. Опрашва се само от живи диви орхидеи пчели в амазонската джунгла. И само там дървото може да даде плод. Този продукт се доставя на световния пазар от Венецуела, Бразилия и Боливия. Вкусът на бразилския орех напомня на кедрови ядки, но в пълния смисъл на думата не е ядка. Това - кутия с дебела обвивка. Вътре в него са семена, те се наричат ядки.
Полезни свойства на бразилските орехи се определя от неговия химичен състав. Съдържа мазнини (70%), въглехидрати (10%) и протеини (20%). Освен това повечето от мазнините са полиненаситени, включително линоловата и линоленовата киселина. Съдържа още етерични масла, аминокиселини (включително есенциалната - аргинин), витамини (В1, А, Е), минерали (желязо, магнезий, селен, калий, цинк), флавоноиди и фибри. Честа консумация на бразилски орех ще предпази от преждевременно развитие на атеросклероза, ще поддържа здрави стените на кръвоносните съдове и ще понижи нивата на холестерола.
Полезните свойства на бразилските орехи също включват намаляване на ефектите на свободните радикали, намаляване риск от развитие на хипертония, предотвратяване на увреждане на черния дроб, стимулиране на имунната система. Този продукт е полезен за изграждане на мускулна маса. Аргининът, съдържащ се в ядката, участва в синтеза на растежен хормон.Яденето на бразилски орех помага за намаляване на раздразнителността, понижава нивата на захарта и увеличава продължителността на живота.
