При каква температура трябва да се съхраняват картофите?

Картофите са един от основните зеленчуци, които се използват за приготвяне на различни ястия. Всяка домакиня има много рецепти, които използват тази съставка. Този деликатес съдържа витамини и хранителни вещества. За да се насладите на този зеленчук дълго време, трябва да му се осигурят необходимите условия за съхранение. При каква температура трябва да се съхранява? картофи? Какви трябва да бъдат условията?

Съдържание:

• Какво трябва да знаете, преди да съхранявате картофи?
• Как да подготвим изба?
• Приготвяне на картофи
• Как да съхранявате картофи на балкона?

Какво трябва да знаете, преди да съхранявате картофи?

Картофите не са продукт, който се разваля бързо. Но ако не се спазват определени стандарти, това ще доведе до ранна повреда. Едно от основните правила е свързано с мястото за съхранение. Стаята, в която се съхраняват картофите, трябва да е хладна и тъмна. Слънчевите лъчи влияят зле на клубените.

От тях те придобиват зеленикав оттенък и отделят токсично вещество. Идеалната температура за съхранение на картофи е от порядъка на 2 до 3 градуса по Целзий. Това е единственият начин зеленчукът да лежи дълго време, без да губи полезния си състав и Имоти. Стаята трябва да е доста влажна - 87-91%.

Как да подготвим изба?

Често картофите се оставят за съхранение в мазето. Но това далеч не е най-лесният метод, тъй като този зеленчук съдържа много нишесте и вода. Тази композиция прави задачата по-трудна.Опитните градинари дават следните препоръки:

• Струва си да се внимава избата да не се преохлажда или прегрява. Трябва да помислите за това още преди прибирането на реколтата. Ако складовото помещение е построено отделно от къщата, тогава не се страхува от прегряване. Но си струва да го предпазите от замръзване.
• Опитните градинари съветват изграждането на мазе над мазето. Това е вид сграда, която създава защита от околната среда.
• За изолиране на люка се използва пенопласт или друг топлоизолационен материал. Ако избата е достатъчно дълбока, тогава се препоръчва да се изгради друг люк недалеч от първия. Между тях ще се създаде въздушна възглавница, която ще служи като защита от студа.
• Пенопластът се използва и за изолация на тавана.

За да се създаде допълнителна топлина, мазето е допълнено с няколко лампи, които са поставени в различни ъгли. Стопаните ще могат сами да ги включват, ако забележат спад на температурата. Целта на такива лампи е отоплението, така че те са боядисани с черен лак.

Ако местоположението на мазето е под къщата, тогава основният проблем става прекомерната топлина. В този случай собствениците трябва да изградят сплит система. Но това е скъпо удоволствие. Ето защо се препоръчва да се наклоните към по-евтин вариант - това е компресор, който е взет от стар хладилник. Добрата вентилационна система има благоприятен ефект върху реколтата. Това ще предотврати ранното покълване на картофите.

Видео за това как да съхранявате картофи:

За да се предпази от прекомерна влага, се извършва хидроизолационна обработка. Също така се препоръчва да поставите контейнери, пълни с вар в ъглите.Преди да оставите реколтата в мазето, струва си да проветрите помещението, да го почистите, да обработите стените, да премахнете гниенето и вредните насекоми. За да дезинфекцирате избата, използвайте варова боя.

Приготвяне на картофи

Подготовката на картофите за съхранение трябва да започне от момента на прибиране на реколтата. Прибирането на реколтата трябва да се извърши своевременно, кореноплодите не трябва да лежат дълго време на земята. Ако държите картофи в земята, тогава тя ще се насити с влага, което ще ускори влошаването му в бъдеще.

След прибиране на реколтата е необходимо зеленчуците да се подготвят за съхранение. За да направите това, трябва да следвате следната последователност:

1. Кореноплодите се почистват от почвата. Това трябва да се направи внимателно с ръцете ви. Не мийте картофите.
2. Сушене. Изкопаните клубени трябва да се поставят на закрито или под навес, за да изсъхнат. Но е необходимо да се гарантира, че реколтата не е изложена на слънчева светлина.
3. Сортиране. Всички кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат сортирани: поставете големи и малки картофи отделно. Също така си струва да отложите културите, които са били повредени от вредители. Ако собствениците не купуват семенен материал, тогава е необходимо да се отдели необходимото количество картофи за по-нататъшно кацания.
4. Колекция. Сортираните картофи се преместват в чували.

Как да съхранявате картофи на балкона?

Но не всички хора имат мазета за съхранение на картофи. Какво да направите в такава ситуация? За тази цел е подходящ балкон или лоджия. Техният размер играе важна роля, тъй като е невъзможно да се съхраняват много картофи на малка площ. Кутиите са идеални за съхранение на култури. Те трябва да бъдат направени от естествени материали.

Можете сами да конструирате такива кутии от дъски и шперплат.Всички стени трябва да са двойни, а пространството между конструкцията трябва да бъде запълнено с пяна или дървени стърготини. Този метод ще запази топлината.

Ако на балкона е твърде студено, тогава трябва да поставите няколко лампи близо до чекмеджетата. Картофите се покриват с черен плат, за да не придобият зелен оттенък от светлината.В специализираните магазини днес се продават кутии, които са идеални за съхранение на картофи.

Вече имат монтиран термостат. Такива контейнери ще предпазят реколтата от тежки студове. Така че много собственици отглеждат картофи. Но за да можете да се насладите на този зеленчук през цялата зима, струва си да знаете как да го направите правилно пазя.