Обикновен хмел

В географските ширини на нашата страна често можете да намерите тревиста лоза, чиято дължина може да достигне 10 метра. Разбира се, говорим за растение като обикновен хмел, растящо в широколистни гори. Отглеждан е като култура през Средновековието, но е не по-малко известен и в съвременните градини.

Хмелът се използва не само заради луксозния си вид, но и заради полезните си свойства. Растението завършва цъфтеж в края на август, след което се забелязва образуването на жълти везикули, богати на лупулин. Именно лупулинът определя използването на обикновения хмел като лечебно растение. Зърната трябва да се съберат веднага след като люспите забележимо изсветлеят и се появи деликатният аромат на шишарките.

Интересното е, че растението се използва и за хранителни цели. Така в Кавказ можете да закупите обикновен хмел под формата на ястие, приготвено от младите му издънки. Освен това вместо аспержи и боб могат да се използват сварени млади филизи от хмел.